18 de maig de 2017

Smoothie de maduixes/gerds amb coco

Ingredients (2 persones)

125gr de maduixes o gerds (congelat)
125ml de llet de coco (freda)
1 iogurt grec
20 gr de sucre

Elaboració

Posar tots els ingredients al got de la batedora. Batre fins que estigui tot triturat.

Font: Cocinando con Neus

Banana Green Smothie

Ingredients

2 tasses d'espinacs
1 plàtan
1 pastanaga
1 iogurt grec
1 tassa de glaçons
2 cullerades de mel

Elaboració

Posar tots els ingredients a la batedora de got. Batre fins que estigui suau.

Si es vol vermell afegir unes cireres.

Font: allrecipes



22 d’abril de 2017

Pilotilles amb patates

Ingredients

12 Pilotilles
1 Ceba
1 Pastanaga
1 Pebrot verd
Tomàquet triturat
Sal
Pebre vermell dolç
1 Fulla de llorer
1/2 Got de vi blanc (100ml aprox,)
2-3 Patates

Elaboració

Daurem les pilotilles en una cassola amb una mica d'oli, reservem.
En el mateix oli daurem la ceba, la pastanaga i el pebrot, tot tallat a trossos; afegim el tomàquet, una mica de sal, pebre vermell, una fulla de llorer i deixem coure uns 10 minuts.
Incorporem les pilotilles, remenem, afegim el vi, deixem 2min i cobrim d'aigua (opcionalment es pot afegir 1/2 pastilla de verdures).
Afegim les patates tallades a daus i deixem coure 30minuts, O fins que les patates estiguin cuites.

15 de desembre de 2016

Empanada de tonyina i ou

INGREDIENTS

1 Massa de pasta per empanada
150 gr de tonyina
150 gr de tomàquet triturat natural (o fregit)
1 ou dur
1 ou
Sal / Pebre vermell dolç / Alfàbrega

ELABORACIÓ

Sofregir el tomàquet en una paella, afegir sal, una punta de sucre i pebre vermell, remenar i deixar sofregir a foc lent uns 10 minuts.
Afegir la tonyina, el ou dur picat i una mica de alfàbrega.
Estendre la massa en una safata per anar al forn, posar la preparació anterior sobre la meitat de la massa, doblar-la i tancar, sellar amb una forquilla. Pintar amb ou batut.
Coure al forn, pre-escalfat a 200ºC. durant 20 minuts (fins que estigui daurada).

13 d’octubre de 2016

Magret d'ànec amb salsa de fruits vermells

INGREDIENTS

1 Magret d'ànec
Oli

Salsa de fruits vermells

ELABORACIÓ

Marquem el magret per la part del greix, fem talls sense arriba a la carn, format rombes.
Posem el magret en una graella ben calenta amb la part del greix abaix, deixem 6-8 minuts, que quedi torradet.  Li donem la volta i deixem 2- 5 minuts, segons si el voleu poc fet o més. Posem sal Maldom sobre la carn, abans de servir.

El tallem i acompanyem amb salsa de fruits vermells.

Salsa de fruits vermells

INGREDIENTS

1 Bossa de fruites del bosc  (300gr, congelat)
1/2 Tassa de vi Porto
72 gr. de sucre
1/2 llimona


ELABORACIÓ

Posem les fruites congelades en un casso juntament amb el sucre i el suc de llimona, fem bullir  i couem uns 20minuts. Batre fins obtenir un puré.

Arròs amb bacallà

INGREDIENTS

Bacallà esqueixat dessalat
2 Tasses arròs
1 Tros de pebrot vermell (opcional)
1 Ceba petita
Tomàquet per fregir
Pebre vermell dolç
Sal
Oli

ELABORACIÓ

Primer farem un sofregit amb la ceba i el tomàquet, afegirem una mica de pebre vermell, una punta de sucre i sal; i deixem coure uns 10 minuts.
Passem el bacallà per la cassola i reservem.
Afegim l'arròs al sofregit, remenem, afegim aigua calenta amb mitja pastilla de verdures dissolta.
Deixem coure 12 minuts.